AUSGESTALTUNG DER “OBEREN WÄSSERE” ALS MULTIFUNKTIONALES QUARTIER
Wie entwickelt man aus einem altindustriellen Standort am Rande der Stadt Grundstück für Grundstück einen vitalen Büro- und Dienstleistungsstandort? Welche Infrastruktur erwarten künftige Mieter und deren Klientel von diesem Standort? Bei der Entwicklung der Konversionsfläche „Obere Wässere“ in Reutlingen beauftragte die Fa. Schöller und Partner die GMA mit der Beratung zu den Themenfeldern Gastronomie und Entwicklung einer Markthalle.
DIE UMSETZUNG
Im Zuge der Projektentwicklung „Obere Wässere“ wurde die mögliche Ansiedlung einer ca. 400 m² großen Gastronomieeinheit neben der Markthalle untersucht. Ausgehend von einer Beschreibung und Bewertung des Standortes, seiner Rahmenbedingungen und der aktuellen Wettbewerbssituation in der Gastronomie in Reutlingen wurden die Zielgruppen und die erschließbare Nachfrage bestimmt. Anschließend wurden mehrere mögliche Belegungen untersucht (Ethno-Konzepte, Tex-Mex / Kuba, Systemgastronomie) und das vorgeschlagene Rahmenprogramm überprüft.
Die Standort- und Umfeldfaktoren wurden von der GMA weitgehend positiv eingeschätzt und Vorgaben für die Betriebsausrichtung und Stellplätze formuliert. Im Gutachten wurden weiter betriebswirtschaftliche Umsatzleistungen und Orientierungswerte fixiert – bis hin zur möglichen Mietbelastung.
Heute stellt das Gesamtareal ein gelungenes Beispiel der Revitalisierung brachliegender Gewerbeflächen dar. Durch die Nähe zur Innenstadt ergeben sich weitere Austauschbeziehungen; Architektur und Einbeziehung der Eckdaten in die Quartiersentwicklung haben über die Planung des Nutzermixes hinaus einen Beitrag geleistet, dass das Quartier von Mietern und Besuchern gut angenommen wird. Und: Beide Einheiten – Markthalle und Mezcalitos – sind heute – wie das Gesamtkonzept – unverändert erfolgreich.
- STANDORTBEWERTUNG
- WETTBEWERBSANALYSE
- EXPERTENBEFRAGUNG
- UMSETZUNGSBEGLEITUNG
Die GMA hat ihren langjährigen Erfahrungshintergrund in der Gastronomie- und Handelsberatung ins Projekt eingebracht. Die Zusammenarbeit war unkompliziert, stets kundenorientiert. Unser nachhaltiges Projekt ‚Obere Wässere‘ setzt bis heute hohe Maßstäbe.
IHR ANSPRECHPARTNER
GABRIELE OSTERTAG
Büroleiterin München
Tel 089 2101992–21
gabriele.ostertag@gma.biz
DR. STEFAN HOLL
Senior-Berater
Tel 07141 9360–0
stefan.holl@gma.biz