GASTRONOMIE UND HOTELLERIE — FREQUENZBRINGER DER ZUKUNFT!?
Wie begegnet man als Stadt diesem Trend und welche Möglichkeiten ergeben sich hierdurch für ganze Quartiere und konkrete Standorte? Die GMA geht diesen Entwicklungen mit unterschiedlichen Beratungsansätzen auf den Grund.
Gastronomieentwicklungskonzepte, die die GMA in Kooperation mit erfahrenen Gastronomie-Experten erstellt, zeigen realistische Möglichkeiten zur strategischen Weiterentwicklung und Optimierung der Gastronomie in den Kommunen auf.
Hotelbedarfsanalysen leiten aus der Analyse der Angebots- und Nachfrageseite zielgenau vorhandene Potenziale ab. Auch die Verträglichkeitsprüfung von Einzelvorhaben und die ganzheitliche Steuerung von Hotelstandorten ist regelmäßig Aufgabe der GMA.
LEISTUNGEN
GASTRONOMIEENTWICKLUNGSKONZEPTE
Der Erhalt und die Steigerung der Attraktivität einer Innenstadt ist eine Daueraufgabe mit vielen Teilbausteinen. Die Bedeutung des Einzelhandels als tragende Säule der deutschen Innerstädte verliert vor dem Hintergrund des stark wachsenden Onlinehandels an Bedeutung. Die Gastronomie nimmt dabei eine wichtige Rolle als Frequenzbringer außerhalb der Öffnungszeiten im Einzelhandel ein. Gastronomieentwicklungskonzepte geben entscheidende Hinweise für eine zukunftsfähige Positionierung von Innenstädten.
HOTELBEDARFSANALYSEN
Reiseintensität und Reisehäufigkeit, die Bedeutung der Geschäftsreisetätigkeit sowie des Messe‑, Kongress- und Tagungstourismus werden durch die Corona-Pandemie neu bewertet. Ein beschleunigter Strukturwandel und divergierende Entwicklungen des Reiseverhaltens erfordern eine tiefgreifende Analyse der dynamischen Marktentwicklungen. Hotelbedarfsanalysen identifizieren vor dem Hintergrund der spezifischen Markt- und Standortgegebenheiten Chancen und Risiken eines Vorhabens und schätzen dessen Tragfähigkeit oder Machbarkeit ein.
STANDORT- UND MARKTANALYSEN
Der Standort ist gerade in der Gastronomie entscheidend. Wo sind gastronomische Hotspots? Wie ist die Wettbewerbssituation? Ist Außengastronomie sinnvoll unterzubringen? Welche Immobilien eignen sich für moderne Gastronomiebetriebe? Diesen Fragestellungen gehen unsere Standort- und Marktanalysen nach. Das Ziel: Eine objektive Entscheidungsgrundlage für Gastronomen. Standort- und Marktanalysen bilden die Grundlage für konkrete Investitionsentscheidungen.
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IHRE ANSPRECHPARTNER
GABRIELE OSTERTAG
Büroleiterin München
Tel 089 2101992 — 21
gabriele.ostertag@gma.biz