MEHR STADTERLEBNIS DURCH BESSERE GASTRONOMIE
Die stark durch Industrie geprägte Hegau-Metropole Singen ist handelsseitig eine der Top-Mittelstädte Deutschlands. Die Landesgartenschau 2000 und Aufwertungsmaßnahmen im öffentlichen Raum sind Wegmarken des Strukturwandels der Innenstadt, für die ein Bedeutungszuwachs der Gastronomie beobachtet werden kann.

DIE UMSETZUNG
Das GMA-Gastronomiekonzept bildet eine Grundlage für die strategische Weiterentwicklung der Singener Innenstadt. Ziele aus dem Leitbildprozess 2030 zur Förderung der Aufenthaltsqualität, der Vitalität und der Nutzungsmischung werden weiterentwickelt. Die Analyse der Ausgangsbedingungen zeigte Potenzial nach oben. So ist das aktuelle Gastronomieangebot in Singen sowohl in der Wahrnehmung der Wohnbevölkerung als auch der Besucher und Experten deutlich Optimierungsbedürftig. Die Wachstumschancen dieses Bereiches sind deutlich höher einzuschätzen als im Einzelhandel, wo nach der Ansiedlung des CANO eine Konsolidierungsphase angestoßen wird.
Bereits 2012 wurden durch die GMA die Gastronomienutzungen ermittelt, was heute einen Zeitreihenvergleich der Gastronomie in der Innenstadt von Singen erlaubt. Mit dem wirtschaftlichen Erfolg, neuen Ideen und steigenden Umsatzzahlen wird die Gastronomie auch in Singen zu einem wichtigen Player im Wettbewerb um knappe Innenstadtflächen. Das GMA-Konzept beantwortete u. a. die Frage nach der Rolle der Gastronomie für die Belebung der Innenstadt von Singen, und der Chancen durch Gastronomie für eine verbesserte (Einkaufs-)Atmosphäre.
Darauf aufbauend wurde ein Entwicklungskonzept mit den Bausteinen Zielgruppen für den Gastronomiestandort Singen, Angebotssegmentierung, Change-Management, Verbesserung der „Wahrnehmung“ der Innenstadtgastronomie, Absatzpolitik, Städtebauliches Umfeld und Gastronomische Nutzungskonzepte für Einzelimmobilien entwickelt. Darüber hinaus wurde eine intensive Betreuung der „Gastronomieszene“ bzw. ein regelmäßiges Monitoring implementiert.
- ERHEBUNG / KARTIERUNGEN
- EXPERTENBEFRAGUNGEN
- PASSANTENBEFRAGUNGEN
- FREQUENZMESSUNGEN
- PRESSEARBEIT
- UMSETZUNGSUNTERSTÜTZUNG
Mit der GMA haben wir ein Büro mit einem hohen Maß an Erfahrung gewonnen. Nach dem Startschuss hat sie die detaillierte Analyse in der Innenstadt durchgezogen. Herzstück des Prozesses ist das gemeinsam entwickelte Beteiligungsverfahren mit sehr unterschiedlichen Beteiligungsformen. Während des Prozesses ist die GMA immer ansprechbar, ein kompetenter und hundertprozentig verlässlicher Partner.
IHR ANSPRECHPARTNER

GABRIELE OSTERTAG
Büroleiterin München
Tel 089 2101992 — 21
gabriele.ostertag@gma.biz